Des huiles … pas si vegetales

France 5 le 30 avril 2017

Résumé de Des huiles... pas si végétales

Tournesol, colza, olive, arachide... La consommation d'huiles alimentaires ne cesse de progresser en France et représente environ 1,7 million de tonnes par an. Si, selon les nutritionnistes, ces dernières sont essentielles à notre équilibre nutritionnel, les consommateurs présentent une carence en oméga 3. En cause, une méconnaissance du contenu réel des huiles, entre marketing santé des industriels et étiquettes...

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Par : DONNETTE Martine

Thèmes liés : production industrielle d'huile d'arachide